預包裝食品強制標示營(yíng)養將于明年1月1日正式施行

      食品標簽上的營(yíng)養信息，可以幫助人們合理選擇膳食。將于2013年1月1日正式施行的《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》，對食品標簽上營(yíng)養信息的標示表做出了具體規定。

　  由衛生部制定的《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》，是一項重要的食品安全基礎標準，其公布實(shí)施對于規范我國食品營(yíng)養標簽標示、引導消費者合理選擇預包裝食品、促進(jìn)公眾膳食營(yíng)養平衡和身體健康具有重要意義?！锻▌t》規定，預包裝食品應當在標簽上強制標示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉4種營(yíng)養成分及能量的含量值、占營(yíng)養素參考值百分比。像袋裝休閑零食、餅干、沖調飲品，速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸食品等速凍米面食品和冷凍調理品，單項營(yíng)養素含量較高、對營(yíng)養素日攝入量影響較大的腐乳、醬類(lèi)，從明年起都需強制使用營(yíng)養標簽，注明能量和主要營(yíng)養素的含量，否則不得出售。
 
　  對于現制現售食品、生鮮食品、包裝較小的產(chǎn)品、食用量小的產(chǎn)品，則可以不標營(yíng)養成分，其中包括生鮮蔬菜、水果、生魚(yú)、木耳、蘑菇等。此外，因天然礦泉水、飲用純凈水、酒類(lèi)產(chǎn)品不能提供營(yíng)養素，也不在強制標示范圍之內。
 
　  有關(guān)專(zhuān)家表示，很多市民反映看不懂食品營(yíng)養標簽，很大原因在于人們不了解這些含量標示數字的含義。食品營(yíng)養標簽上標示了所含營(yíng)養成分占營(yíng)養素參考值（NRV）的百分比，只要注意觀(guān)察營(yíng)養素參考值、看懂營(yíng)養標簽，就會(huì )變得很簡(jiǎn)單。市民可在網(wǎng)上搜索“中國居民營(yíng)養素膳食攝入量”，便可查到不同年齡、性別的人，每天需要的各類(lèi)營(yíng)養成分是多少。市民在選擇食品時(shí)，可以據此留心查看營(yíng)養成分的標示，通過(guò)標簽能夠直觀(guān)計算出每天攝入量，從而實(shí)現控制體重、保持健康的目的。肥胖、高血壓、心血管疾病人群，在購買(mǎi)食品時(shí)更要學(xué)會(huì )看懂營(yíng)養標簽，選擇合適的食品，限制能量、脂肪、碳水化合物的攝入。